Каталог товаров
Избранное
0
Корзина
0

Шесть сезонов. Об овощах по-новому. Лауреат премии фонда Джеймса Бирда в номинации

ISBN
978-5-699-90902-5
Издательство
Эксмо
Серия
Кулинария. Вилки против ножей
Год издания
2021
Количество страниц
400
Автор
Джошуа М.
2 464 ₽
Цена в розничных магазинах:
2 594 ₽
Наличие в магазинах
Товар в наличии
Книжный магазин "Метида" в ТЦ "Айсберг" (г. Самара, ул. Дачная, д. 2)
Пн-Вс 10:00-21:00
+7 (846) 336-00-67
1 шт.
Книжный магазин "Метида" на пр.Юных Пионеров (г. Самара, пр-кт Юных Пионеров, 146)
Пн-Сб: 10:00-20:00 Вс: 10:00-19:00
+7 (846) 269-17-17
1 шт.
Книжный магазин "Метида" в ТЦ "Империя" (г. Самара, Московское ш., д. 163а (ТЦ "Империя", корпус 1))
1 шт.
Книжный магазин "Метида" в г. Сызрань (г. Сызрань, пер. Пролетарский д. 45)
Пн-Сб 9:00-19:00; Вс 9:00-18:00
+7 (8464) 98-43-46; +7 (939) 716-85-14
1 шт.
Книжный магазин "Метида" на ул. Революционная (г. Тольятти, ул. Революционная, д. 60)
Пн-Сб 10:00-20:00; Вс 10:00-19:00
+7 (8482) 35-00-03
1 шт.
Аннотация
Отзывы
Книга Джошуа Макфаддена, написанная совместно с Мартой Холмберг, посвящена трендовой теме сезонных местных овощей и рецептам несложных в приготовлении авторских блюд из них. Основной автор книги – Джошуа Макфадден, профессиональный повар, владелец ресторана итальянской кухни в Орегоне; его соавтор – Марта Холмберг, бывший шеф-редактор журнала Fine Cooking, автор восьми кулинарных книг. Целью написания книги стало желание приобщить как можно большее количество домашних кулинаров к концепции сезонного употребления местных овощей. Вы научитесь с легкостью готовить основные рецепты книги: крутоны, маринованный печеный миндаль, ароматизированное сливочное масло разных видов, варианты заправки винегрета, варианты майонеза, пряный рыбный и другие соусы, лепешки, отварные крупы, кляр для жарки овощей, получите руководство, как правильно варить яйца, чистить чеснок и т. п. А в качестве бонуса раздел, посвященный домашнему консервированию – два базовых маринада, холодный и горячий, и инструкции по каждому отдельному виду овощей в виде таблиц.
Авторизуйтесь на сайте, для того чтобы оставлять отзывы о товаре.